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Pâtisserie, l'ultime référence

version classique augmentée

Língua FrancêsFrancês
Livro Livro de capa dura
Livro Pâtisserie, l'ultime référence Christophe Felder
Código Libristo: 34530249
Editoras MARTINIERE BL, novembro 2020
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Se... Descrição completa
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Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !

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Sobre o livro

Nome completo Pâtisserie, l'ultime référence
Autor Christophe Felder
Língua Francês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2020
Número de páginas 880
EAN 9782732494067
Código Libristo 34530249
Editoras MARTINIERE BL
Peso 2940
Dimensões 194 x 261 x 70

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Pratos e cursos de culinária > Cozimento, pão e bolos
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