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Central

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Central Virgilio; Gill Martinez
Código Libristo: 11460273
Editoras Phaidon Press Ltd, outubro 2016
The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez, one of the most admired emerging talen... Descrição completa
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The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez, one of the most admired emerging talents in the culinary world This exquisite monograph from acclaimed Peruvian chef Virgilio Martínez follows the innovative and exciting tasting menu at his signature restaurant, Central, in Lima. Organized by altitude, each chapter highlights recipes, food, and documentary photographs, together with personal essays. His journeys and life as a chef are motivated by his insatiable curiosity and passion for the biodiversity of his land. At Central we cook ecosystems. "Virgilio Martínez"

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Sobre o livro

Nome completo Central
Autor Virgilio; Gill Martinez
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2016
Número de páginas 288
EAN 9780714872803
ISBN 0714872806
Código Libristo 11460273
Editoras Phaidon Press Ltd
Peso 1578
Dimensões 259 x 298 x 27

Categorias

Place qualifiers > The Americas > Latin America – Mexico, Central America, South America > South America > Peru
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Livros de cozinha de chefes célebres/TV
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Gastronomia nacional e regional
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