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Water Activity

Theory and Applications to Food

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Water Activity Larry R. Beuchat
Código Libristo: 06732986
Editoras Taylor & Francis Inc, maio 1987
This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food T... Descrição completa
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Sobre o livro

Nome completo Water Activity
Autor Larry R. Beuchat
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 1987
Número de páginas 424
EAN 9780824777593
ISBN 9780824777593
Código Libristo 06732986
Editoras Taylor & Francis Inc
Peso 940
Dimensões 156 x 234 x 23

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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