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Mycotoxins

A Global Challenge for Food Safety & Security

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Mycotoxins Yang Liu
Código Libristo: 17973392
Editoras Springer Verlag, Singapore, janeiro 2022
This volume covers significant and latest global research on mycotoxins and their prevalence in a wi... Descrição completa
? points 373 b Em breve Em breve
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This volume covers significant and latest global research on mycotoxins and their prevalence in a wide variety of food and feed commodities. It provides deep insight for professionals to address the issue of mycotoxins at different levels in framing the policies and the health aspects of the population with respect to mycotoxin contamination in food and feed. Food safety has become a vast and challenging issue in recent decades and this volume is written for researchers and graduate students in the field of Myocology with respect to mycotoxin studies.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Mycotoxins
Autor Yang Liu
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2022
EAN 9789811065347
ISBN 9811065349
Código Libristo 17973392
Editoras Springer Verlag, Singapore
Dimensões 155 x 235

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida > Microbiologia (não-médica)
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