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Water Relationships in Foods

Advances in the 1980s and Trends for the 1990s

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Water Relationships in Foods Harry Levine
Código Libristo: 06619847
Editoras Springer-Verlag New York Inc., junho 2013
Proceedings of an American Chemical Society symposium, held in Dallas, Texas, April 10--14, 1989
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Proceedings of an American Chemical Society symposium, held in Dallas, Texas, April 10--14, 1989

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Sobre o livro

Nome completo Water Relationships in Foods
Autor Harry Levine, Louise Slade
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2013
Número de páginas 836
EAN 9781489906663
ISBN 9781489906663
Código Libristo 06619847
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Peso 1222
Dimensões 155 x 237 x 46

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Química > Química física
Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida > Bioquímica
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