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Ice Cream
Língua
Inglês
Inglês
Livro
Capa mole
This volume examines the science and technology of frozen dessert production and quality. It explore...
Descrição completa
Código Libristo: 09207652
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Sobre o livro
Nome completo
Ice Cream
Autor
H. Douglas Goff, Richard W. Hartel
Língua
Inglês
Inglês
Encadernação
Livro - Capa mole
Data de emissão
2013
Número de páginas
462
EAN
9781489986634
ISBN
1489986634
Código Libristo
09207652
Editoras
Springer-Verlag New York Inc.
Peso
724
Dimensões
262 x 157 x 30
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