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Frozen Desserts

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Frozen Desserts The Culinary Institute of America (CIA)
Código Libristo: 04081380
Editoras John Wiley & Sons Inc, agosto 2008
One of the only books on the subject catered towards the professional market. 200 recipes, 125 colou...
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Sobre o livro

Nome completo Frozen Desserts
Autor The Culinary Institute of America (CIA), Francisco J. Migoya
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2008
Número de páginas 448
EAN 9780470118665
ISBN 0470118660
Código Libristo 04081380
Editoras John Wiley & Sons Inc
Peso 1750
Dimensões 227 x 291 x 36

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Outras tecnologias & ciências aplicadas > Outras tecnologias e profissões vocacionais > Hotelaria e restauração
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Pratos e cursos de culinária > Pratos: Sobremesas
Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústria hoteleira e de serviços
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