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What Einstein Told His Cook 2

The Sequel: Further Adventures in Kitchen Science

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro What Einstein Told His Cook 2 Robert L. Wolke
Código Libristo: 04876781
Editoras WW Norton & Co, maio 2005
In this sequel to the best-selling What Einstein Told His Cook, he has added a new feature for curio... Descrição completa
? points 113 b
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In this sequel to the best-selling What Einstein Told His Cook, he has added a new feature for curious cooks and budding scientists, "Sidebar Science", which details the chemical processes that underlie food and cooking. In the same plain language that made the first book a hit with both techies and foodies, Wolke combines the authority, clarity and wit of a renowned research scientist, writer and teacher. Also including 35 recipes by Marlene Parrish.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo What Einstein Told His Cook 2
Autor Robert L. Wolke
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2005
Número de páginas 492
EAN 9780393058697
ISBN 0393058697
Código Libristo 04876781
Editoras WW Norton & Co
Peso 816
Dimensões 167 x 246 x 37

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Ciência: generalidades > Ciência popular
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc.
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