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Laboratory Exercises for Sensory Evaluation

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Laboratory Exercises for Sensory Evaluation Harry T Lawless
Código Libristo: 01218502
Editoras Springer-Verlag New York Inc., dezembro 2012
This companion to Springer s flagship text on Sensory Evaluation of Foods is highly adaptable to cou... Descrição completa
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This companion to Springer s flagship text on Sensory Evaluation of Foods is highly adaptable to coursework. As a lab manual it includes introductory information and appendices as well as a full set of lab exercises suitable for three-hour bench sessions.

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Sobre o livro

Nome completo Laboratory Exercises for Sensory Evaluation
Autor Harry T Lawless
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2012
Número de páginas 151
EAN 9781461456827
ISBN 1461456827
Código Libristo 01218502
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Peso 332
Dimensões 177 x 258 x 10

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Química > Química analítica
Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida > Bioquímica
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