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Cornell School of Hotel Administration on Hospitality - Cutting Edge Thinking and Practice

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Cornell School of Hotel Administration on Hospitality - Cutting Edge Thinking and Practice Jack B Corgel
Código Libristo: 04359839
Editoras John Wiley & Sons Inc, abril 2011
This cutting edge and comprehensive book - with contributions from the star faculty of Cornell Unive... Descrição completa
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This cutting edge and comprehensive book - with contributions from the star faculty of Cornell University's School of Hotel Administration - offers the latest thinking on the best practices and strategies for hospitality management. A must for students and professionals seeking to enter or expand their reach in the hospitality industry, "The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality" delivers the authoritative advice you need to: develop and manage a multinational career and become a leader in the hospitality industry; maximize profits from franchise agreements, management contracts, and leases; understand and predict customer choices, and motivate your staff to provide outstanding service; manage hospitality businesses and the real estate underlying the businesses; and, control costs, coordinate branding strategy, and manage operations across multiple locations.

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Sobre o livro

Nome completo Cornell School of Hotel Administration on Hospitality - Cutting Edge Thinking and Practice
Autor Jack B Corgel
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2011
Número de páginas 512
EAN 9780470554999
ISBN 0470554991
Código Libristo 04359839
Editoras John Wiley & Sons Inc
Peso 888
Dimensões 235 x 162 x 40

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Outras tecnologias & ciências aplicadas > Outras tecnologias e profissões vocacionais > Hotelaria e restauração
Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústria hoteleira e de serviços
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