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What is Cooking

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro What is Cooking Ferran Adrià
Código Libristo: 25657165
Editoras Phaidon Press Ltd, maio 2020
A fascinating reflection on the essence of cooking - from Ferran Adria's elBullifoundationFor ground... Descrição completa
? points 312 b
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A fascinating reflection on the essence of cooking - from Ferran Adria's elBullifoundationFor groundbreaking chefs such as Ferran Adria, cooking has reached a level of complexity where science, chemistry, and technology intersect with immense creativity and imagination. Adria's latest 'Sapiens' volume takes readers on a compelling journey to better understand the relationship between the human race and the process of preparing food. Packed with images from Adria's legendary restaurant elBulli, his unique personal sketches, and explanatory diagrams that are used in his lectures, this book revolutionizes the way we look at how we prepare what we eat.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo What is Cooking
Autor Ferran Adrià
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2020
Número de páginas 464
EAN 9781838661335
ISBN 1838661336
Código Libristo 25657165
Editoras Phaidon Press Ltd
Peso 2960
Dimensões 236 x 338 x 38

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Livros de cozinha de chefes célebres/TV
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