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Thermal Food Processing

New Technologies and Quality Issues, Second Edition

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Thermal Food Processing Da-Wen Sun
Código Libristo: 06729018
Editoras Taylor & Francis Inc, maio 2012
Thermal processing remains one of the most important processes in the food industry. Now in its seco...
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Sobre o livro

Nome completo Thermal Food Processing
Autor Da-Wen Sun
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2012
Número de páginas 688
EAN 9781439876787
ISBN 9781439876787
Código Libristo 06729018
Editoras Taylor & Francis Inc
Peso 1478
Dimensões 260 x 180 x 45

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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