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Pecan Technology

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Pecan Technology C.R. Santerre
Código Libristo: 01385956
Editoras Springer, Berlin, novembro 1993
This book, the first comprehensive reference on pecan technology, discusses the many factors that in... Descrição completa
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This book, the first comprehensive reference on pecan technology, discusses the many factors that influence pecan quality--from growth in the orchard, to harvest, through processing. Extensive information is presented on variety, cultural conditions, mechanization, processing, storage, prevention of spoilage, and methods for evaluating the quality of pecans. In addition, information gathered from surveys of growers and processors is evaluated to determine the relationship between the price paid for pecans and pecan quallity.

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Sobre o livro

Nome completo Pecan Technology
Autor C.R. Santerre
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 1994
Número de páginas 164
EAN 9780412054914
ISBN 0412054914
Código Libristo 01385956
Editoras Springer, Berlin
Peso 374
Dimensões 162 x 229 x 20

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Química
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