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Food Presentation: Styling Techniques for Professionals

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Food Presentation: Styling Techniques for Professionals Philip Mantle
Código Libristo: 41412799
Editoras MURPHY & MOORE PUB, setembro 2022
Food presentation plays a crucial role in the culinary industry. In modern times, the aesthetic appe... Descrição completa
? points 327 b
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Food presentation plays a crucial role in the culinary industry. In modern times, the aesthetic appeal of food is gaining prominence. Chefs are constantly experimenting with the arrangement and decoration of varied food items such as the icings on the cake, drizzling of sauces, edible garnishing, etc. This textbook delves into the different forms of food styling along with a detailed explanation of how to make sumptuous garnishing. It will prove to be an essential guide for all those who are involved in the culinary and hospitality industry.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Food Presentation: Styling Techniques for Professionals
Autor Philip Mantle
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2022
Número de páginas 259
EAN 9781639872305
ISBN 1639872302
Código Libristo 41412799
Editoras MURPHY & MOORE PUB
Peso 830
Dimensões 203 x 276 x 16

Categorias

Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústria hoteleira e de serviços
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Cozinha em geral e receitas
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