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Food, Fermentation, and Micro-organisms

Name: Food, Fermentation, and Micro-organisms
Brand: John Wiley and Sons Ltd
SKU: 13573478
Price: 130.32 EUR
Availability: InStock
Author: Charles W. Bamforth
ISBN: 9781405198721

Charles W. Bamforth

David J. Cook

Língua

Inglês

Livro Livro de capa dura

Código Libristo: 13573478

Editoras John Wiley and Sons Ltd, abril 2019

Fermentation and the use of micro-organisms is one of the most important aspects of food processing... Descrição completa

Código Libristo: 13573478

315 b

130.32 €

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Sobre o livro

Nome completo Food, Fermentation, and Micro-organisms

Autor Charles W. Bamforth, David J. Cook

Língua

Inglês

Encadernação Livro - Livro de capa dura

Data de emissão 2019

Número de páginas 264

EAN 9781405198721

ISBN 1405198729

Código Libristo 13573478

Editoras John Wiley and Sons Ltd

Peso 658

Dimensões 250 x 176 x 21

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Outras tecnologias & ciências aplicadas

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc.