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Dokonalý steak

Co potřebujute vědět o přípravě steaků + 25 slavných receptů

Língua ChecoCheco
Livro Livro de capa dura
Livro Dokonalý steak Marcus Polman
Código Libristo: 00145634
Editoras Slovart, fevereiro 2014
Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bea... Descrição completa
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Dokonalý steak Marcus Polman / Livro Livro de capa dura
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Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's. Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází, a o bourání masa na jatkách. Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa – autor je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii.

Atriz & Poliglota
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Ewa Kasp
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Sobre o livro

Nome completo Dokonalý steak
Autor Marcus Polman
Língua Checo
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2014
Número de páginas 176
EAN 9788073918026
ISBN 978-80-7391-802-6
Código Libristo 00145634
Editoras Slovart
Peso 598
Dimensões 175 x 220 x 22

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Culinária por ingredientes > Cozinhar carne e caça
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