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DNA Ducasse

Língua ItalianoItaliano
Livro Livro de capa dura
Livro DNA Ducasse Emmanuel Pilon
Código Libristo: 50006908
Editoras Topic, novembro 2025
Dai principali ristoranti a Parigi, Londra e nel Principato di Monaco, un imponente libro che raccog... Descrição completa
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Dai principali ristoranti a Parigi, Londra e nel Principato di Monaco, un imponente libro che raccoglie le ricette e i racconti di persone, produttori e ricerca di uno degli chef che ha maggiormente inciso sulla scena della cucina contemporanea: Alain Ducasse, assieme a Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours e Jean-Philippe Blondet, gli chef eredi del suo unico bagaglio di filosofia, visione e tecnica, si fanno promotori dei sapori di una cucina francese attuale e aperta al mondo. Utilizzo degli ingredienti nella loro interezza, predominanza della componente vegetale, equilibri e contrasti di note acide, amare e iodate: 135 ricette raccontano una delle più alte espressioni di arte culinaria dei nostri giorni.

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Sobre o livro

Nome completo DNA Ducasse
Autor Emmanuel Pilon, Jean-Philippe Blondet, Amaury Bouhours
Língua Italiano
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2025
Número de páginas 536
EAN 9791281608467
Código Libristo 50006908
Editoras Topic
Dimensões 234 x 302

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Livros de cozinha de chefes célebres/TV
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