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Culinary Infrastructure

Name: Culinary Infrastructure
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 16735193
Price: 203.61 EUR
Availability: InStock
Author: Jeffrey Pilcher
ISBN: 9781138564268

Jeffrey Pilcher

Língua

Inglês

Livro Livro de capa dura

Código Libristo: 16735193

Editoras Taylor & Francis Ltd, dezembro 2017

Over the past two centuries, global commodity chains and industrial food processing systems have bee... Descrição completa

Código Libristo: 16735193

493 b

203.61 €

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Sobre o livro

Nome completo Culinary Infrastructure

Autor Jeffrey Pilcher

Língua

Inglês

Encadernação Livro - Livro de capa dura

Data de emissão 2017

Número de páginas 138

EAN 9781138564268

ISBN 9781138564268

Código Libristo 16735193

Editoras Taylor & Francis Ltd

Peso 364

Dimensões 240 x 162 x 16

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas

Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústrias manufatureiras

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