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Advances in Solid State Fermentation

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Advances in Solid State Fermentation S. Roussos
Código Libristo: 01395510
Editoras Springer Netherlands, novembro 1996
This book covers a wide range of studies in the field of Solid State Fermentation (SSF). The work be... Descrição completa
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This book covers a wide range of studies in the field of Solid State Fermentation (SSF). The work begins with a collection of useful definitions followed by contributions on biomass estimation and the kinetics of fungal growth on solid substrates. Key articles are included on engineering and SSF reactor design and agro-industrial waste upgrading, followed by papers on enzyme technology by SSF processes and secondary metabolites and biopesticides. The book concludes by considering the latest SSF applications. §This book will be useful to academic and commercial researchers and students interested in a wide variety of aspects of SSF. We hope that readers will be stimulated by those questions raised and will discover enough answers to consider SSF processes as one of the many alternatives in the rapidly developing biotechnology sector.

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Sobre o livro

Nome completo Advances in Solid State Fermentation
Autor S. Roussos, B.K. Lonsane, M. Raimbault, G. Viniegra-Gonzalez
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 1997
Número de páginas 632
EAN 9780792347323
ISBN 0792347323
Código Libristo 01395510
Editoras Springer Netherlands
Peso 1116
Dimensões 160 x 240 x 36

Categorias

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