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Advances in Fruit Processing Technologies

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Advances in Fruit Processing Technologies Sueli Rodrigues
Código Libristo: 14235894
Editoras Taylor & Francis Ltd, novembro 2016
One of the main concerns of the food industry is the need for high-quality fresh fruits and fruit pr... Descrição completa
? points 370 b
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One of the main concerns of the food industry is the need for high-quality fresh fruits and fruit products with good sensory quality, long shelf life, and high nutritional value. To meet these demands, new processing technologies are under investigation

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Sobre o livro

Nome completo Advances in Fruit Processing Technologies
Autor Sueli Rodrigues, Fabiano Andre Narciso Fernandes
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2016
Número de páginas 472
EAN 9781138199453
ISBN 9781138199453
Código Libristo 14235894
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 870
Dimensões 156 x 234

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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