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Yak Milk

Name: Yak Milk
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 53235133
Price: 106.26 EUR
Availability: PreOrder
Author: M. Selvamuthukumaran
ISBN: 9781032595948

Processing Methods and Production Technology

M. Selvamuthukumaran

Língua

Inglês

Livro Capa mole

Código Libristo: 53235133

Editoras Taylor & Francis Ltd, agosto 2026

The domestic yak (Bos grunniens), a species of long-haired domestic cattle, is found in India, Nepal... Descrição completa

Código Libristo: 53235133

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The domestic yak (Bos grunniens), a species of long-haired domestic cattle, is found in India, Nepal,
China, Pakistan, Mongolia, Russia, and Serbia. The milk derived from yak possesses great nutritional potential. This book describes various processed products derived from yak milk, such as cream, butter, ghee, yoghurt, and milk powder.

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Sobre o livro

Nome completo Yak Milk

Autor M. Selvamuthukumaran

Língua

Inglês

Encadernação Livro - Capa mole

Data de emissão 2026

Número de páginas 162

EAN 9781032595948

ISBN 1032595949

Código Libristo 53235133

Editoras Taylor & Francis Ltd

Peso 238

Dimensões 156 x 234 x 9

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas