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Wine Analysis and Testing Techniques

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Wine Analysis and Testing Techniques Maria Angeles del Pozo Bayon
Código Libristo: 44312209
Editoras Springer, Berlin, fevereiro 2024
This volume details state-of-the art instrumental and sensory wine testing procedures for a broad ra... Descrição completa
? points 433 b
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This volume details state-of-the art instrumental and sensory wine testing procedures for a broad range of wine applications, focusing on instrumental, sensory, gas chromatography-olfactometry. Chapters detail introductions to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols. Authoritative and cutting-edge, Wine Analysis and Testing Techniques aims to ensure successful results in the further study of this vital field.

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Sobre o livro

Nome completo Wine Analysis and Testing Techniques
Autor Maria Angeles del Pozo Bayon, Carolina Muñoz González
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2024
Número de páginas 315
EAN 9781071636497
Código Libristo 44312209
Editoras Springer, Berlin
Peso 675
Dimensões 178 x 254

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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