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Fish and Fish Products
Supplement to The Composition of Foods
Língua
Inglês
Inglês
Livro
Capa mole
This supplement presents information on the nutrient content of fish, crustacea, molluscs and fish p...
Descrição completa
Código Libristo: 04738335
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95 b
95 b
39.21
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This supplement presents information on the nutrient content of fish, crustacea, molluscs and fish products. It provides compositional values for 308 different foods, including extensive data on individual fatty acids. Covering both raw and cooked fish, the main tables list 42 nutrients per food, including inorganics and trace elements, vitamins, total fatty acids and cholesterol. Supplementary tables give individual fatty acids per 100 grams of food, individual sugars, vitamin E fractions, retinol fractions, and taxonomic and alternative names.
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Sobre o livro
Nome completo
Fish and Fish Products
Língua
Inglês
Inglês
Encadernação
Livro - Capa mole
Data de emissão
1993
Número de páginas
135
EAN
9780851864211
ISBN
085186421X
Código Libristo
04738335
Editoras
Royal Society Of Chemistry
Peso
276
Dimensões
189 x 246 x 8
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