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Slippurinn

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Slippurinn Nicholas Gill
Código Libristo: 36028229
Editoras Phaidon Press Ltd, outubro 2021
El Chef Gisli Matt (que comenzó en Eleven Madison Park y Aska en Nueva York) construyó junto con su... Descrição completa
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El Chef Gisli Matt (que comenzó en Eleven Madison Park y Aska en Nueva York) construyó junto con su familia el restaurante Slippurinn en un histórico astillero en un pueblecito cuyo paisaje cambió para siempre debido a la lava producida por la erupción de un volcán en 1973. En este increíble entorno, donde las plantas crecen en montañas provocadas por lava, Matt ha creado un menú que, respetando la tradición, se dirige con fuerza hacia la cocina contemporánea.  Este libro nos lleva de la mano al corazón de la fascinación gastronómica de Matt y la vida en una pequeña isla en el norte del mundo. Incluye 100 recetas, historias y anécdotas y 145 fotografías de las recetas, así como del paisaje que las inspiran.

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Sobre o livro

Nome completo Slippurinn
Autor Nicholas Gill
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2021
Número de páginas 256
EAN 9781838663117
ISBN 1838663118
Código Libristo 36028229
Editoras Phaidon Press Ltd
Peso 1200
Dimensões 279 x 305 x 30

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade
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