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Seafood Safety, Processing, and Biotechnology

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Seafood Safety, Processing, and Biotechnology David Kitts
Código Libristo: 04815021
Editoras Taylor & Francis Inc, maio 1997
The use of biotechnology, microbiology, computer modeling and advanced analytical techniques has led...
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The use of biotechnology, microbiology, computer modeling and advanced analytical techniques has led to improvements in processing and product safety. This book provides information on these developments.

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Sobre o livro

Nome completo Seafood Safety, Processing, and Biotechnology
Autor David Kitts, Yvonne M. Jones, Fereidoon Shahidi
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 1997
Número de páginas 278
EAN 9781566765732
ISBN 1566765730
Código Libristo 04815021
Editoras Taylor & Francis Inc
Peso 390
Dimensões 210 x 280 x 17

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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