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Science of Chocolate

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Science of Chocolate Stephen Beckett
Código Libristo: 19392047
Editoras Royal Society of Chemistry, novembro 2018
Now in its third edition,The Science of Chocolate leads the reader to an understanding of the comple...
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Now in its third edition,The Science of Chocolate leads the reader to an understanding of the complete chocolate making process and includes the ways in which basic science plays a vital role in its maufacture, testing and consumption.

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Sobre o livro

Nome completo Science of Chocolate
Autor Stephen Beckett
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2018
Número de páginas 284
EAN 9781788012355
ISBN 9781788012355
Código Libristo 19392047
Editoras Royal Society of Chemistry
Peso 442
Dimensões 228 x 153 x 17

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Ciência: generalidades > Aplicações industriais da investigação científica e da inovação tecnológica
Matemática & ciência > Ciência: generalidades > Ciência popular
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