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Richard Hart Bread

Name: Richard Hart Bread
Brand: Hardie Grant Books
SKU: 46504563
Price: 27.53 EUR
Availability: InStock
Author: Richard Hart
ISBN: 9781761451607

Richard Hart

Língua

Inglês

Livro Livro de capa dura

Código Libristo: 46504563

Editoras Hardie Grant Books, janeiro 2025

Richard Hart Bread is a comprehensive guide to the craft of baking bread, featuring 60 recipes fille... Descrição completa

Código Libristo: 46504563

67 b

27.53 €

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Richard Hart Bread is a comprehensive guide to the craft of baking bread, featuring 60 recipes filled with all the expertise and experience of the founder of Copenhagen's Hart Bageri and former head baker at San Francisco's Tartine.

Richard Hart Bread is THE guide to the intuitive art of baking bread. Including bread making techniques, creating a starter, and breads that use a range of grains from rich rye and wheat loaves to barley, polenta loaves. As well you can explore flatbreads, focaccias and ciabatta and bakery favourites like bagels, English muffins and burger buns.

By learning how to see, taste, touch and adapt, readers can find their own way to making truly wonderful bread – from blistering sourdoughs to delicious beer loaves and more. Rather than focusing obsessively on precise formulas, Richard teaches both.