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Richard Hart Bread

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Richard Hart Bread Richard Hart
Código Libristo: 45216034
Editoras Clarkson Potter/Ten Speed, novembro 2024
JAMES BEARD AWARD WINNER • A comprehensive guide to the craft of baking bread, featuring more than 6... Descrição completa
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JAMES BEARD AWARD WINNER • A comprehensive guide to the craft of baking bread, featuring more than 60 recipes filled with all the expertise and experience of the founder of Copenhagen’s Hart Bageri and former head baker at San Francisco’s Tartine.

“Sourdough bakers have a serious contender for a new bread bible.”—Plate

“Richard Hart restores the heart to bread baking.”—Yotam Ottolenghi

Richard Hart Bread is the guide to the intuitive art of baking bread. By learning how to see, taste, touch, and adapt, readers can find their own way to making truly wonderful bread—from blistering sourdoughs to rich rye pan loaves and more. Rather than focusing obsessively on precise formulas, Richard teaches both aspiring and seasoned bakers all his key techniques without holding anything back.

Through gorgeous photography, explanatory videos accessed on page through QR codes, and thorough descriptions of methods, you’ll have all the tools you need to make great breads. Rich in stories and Richard’s boundless enthusiasm, this book will make you fall ever deeper in love with bread.

Atriz & Poliglota
EWA KASP para
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Sobre o livro

Nome completo Richard Hart Bread
Autor Richard Hart, Laurie Woolever
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2024
Número de páginas 304
EAN 9780593234297
ISBN 0593234294
Código Libristo 45216034
Editoras Clarkson Potter/Ten Speed
Peso 1284
Dimensões 209 x 260 x 28

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc.
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