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Pseudocereals - Chemistry and Technology

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Pseudocereals - Chemistry and Technology Monika Haros
Código Libristo: 10045821
Editoras John Wiley & Sons Inc, fevereiro 2017
The aim of this book is to update knowledge and summarise recent research on pseudocereals, particul...
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The aim of this book is to update knowledge and summarise recent research on pseudocereals, particularly regarding their botanical characteristics, composition, structure, use, production, technology and impact on human health.

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Sobre o livro

Nome completo Pseudocereals - Chemistry and Technology
Autor Monika Haros
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2017
Número de páginas 256
EAN 9781118938287
ISBN 9781118938287
Código Libristo 10045821
Editoras John Wiley & Sons Inc
Peso 564
Dimensões 176 x 247 x 18

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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