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Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization D. R. Erickson
Código Libristo: 09928330
Editoras AOCS, outubro 2015
This book is a single source of information on all aspects of soybean processing and utilization wri... Descrição completa
? points 236 b
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This book is a single source of information on all aspects of soybean processing and utilization written by experts from around the globe. Written in an easy-to-read format, this title covers a wide range of topics including the physical and chemical characteristics of soybeans and soybean products; harvest and storage considerations; byproduct utilization; soy foods; and nutritional aspects of soybean oil and protein.

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Sobre o livro

Nome completo Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization
Autor D. R. Erickson
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2015
Número de páginas 130
EAN 9780935315639
Código Libristo 09928330
Editoras AOCS
Peso 970
Dimensões 152 x 229

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química
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