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Potato Production, Processing and Technology

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Potato Production, Processing and Technology W. A. Gould
Código Libristo: 05098526
Editoras Elsevier Books, julho 1999
This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as fr... Descrição completa
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This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as freezing, canning, chip, and dried production. This potato processing operations book, written in terms the nonprofessional plant worker will understand, is a must reference for all food processors, technologists, executives, students etc. as well as a valuable addition to the company technical reference library. Included are figures, tables and charts throughout the book.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Potato Production, Processing and Technology
Autor W. A. Gould
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 1999
Número de páginas 290
EAN 9781845695972
Código Libristo 05098526
Editoras Elsevier Books
Peso 572
Dimensões 155 x 234 x 25

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Agricultura & pecuária > Agronomia e produção agrícola
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