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Olive Oil

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Olive Oil Dimitrios Boskou
Código Libristo: 06710354
Editoras Taylor & Francis Inc, julho 2008
Offers an understanding of the pharmacological properties of phenols and other bioactive ingredients... Descrição completa
? points 743 b
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Offers an understanding of the pharmacological properties of phenols and other bioactive ingredients in the composition of olive oil. This book discusses technological developments to retain optimal levels of bioactive ingredients as well as methodologies for further study of olive oil's biological effects.

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Sobre o livro

Nome completo Olive Oil
Autor Dimitrios Boskou
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2008
Número de páginas 248
EAN 9781420059939
ISBN 9781420059939
Código Libristo 06710354
Editoras Taylor & Francis Inc
Peso 602
Dimensões 260 x 182 x 20

Categorias

Medicina & enfermagem > Medicina: generalidades > Saúde pública e medicina preventiva > Saúde pessoal e pública > Dietética e nutrição
Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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