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Note-by-Note Cooking

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Note-by-Note Cooking Herve This
Código Libristo: 10914805
Editoras Columbia University Press, dezembro 2016
The visionary food chemist surveys a vast new world of flavor.
? points 30 b
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Sobre o livro

Nome completo Note-by-Note Cooking
Autor Herve This
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2016
Número de páginas 272
EAN 9780231164870
ISBN 9780231164870
Código Libristo 10914805
Editoras Columbia University Press
Peso 350
Dimensões 198 x 150 x 18

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Química > Química física
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