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Nanoscience and Nanotechnology in Foods and Beverages

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Nanoscience and Nanotechnology in Foods and Beverages JAYAS
Código Libristo: 16351126
Editoras Taylor & Francis Inc, dezembro 2018
Potential applications of nanotechnology in food industry include: encapsulation and delivery of sub... Descrição completa
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Potential applications of nanotechnology in food industry include: encapsulation and delivery of substances in targeted sites, increasing flavor, introducing antibacterial nanoparticles into food, enhancing shelf life, sensing contamination, improved fo

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Sobre o livro

Nome completo Nanoscience and Nanotechnology in Foods and Beverages
Autor JAYAS
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2018
Número de páginas 326
EAN 9781498760638
ISBN 9781498760638
Código Libristo 16351126
Editoras Taylor & Francis Inc
Peso 750
Dimensões 242 x 163 x 22

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Tecnologia: questões gerais > Nanotecnologia
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