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Modified Atmosphere and Active Packaging Technologies

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Modified Atmosphere and Active Packaging Technologies Ioannis Arvanitoyannis
Código Libristo: 14235851
Editoras Taylor & Francis Ltd, outubro 2016
Many factors are relevant in making the proper choice of food packaging material, including those re... Descrição completa
? points 323 b
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Many factors are relevant in making the proper choice of food packaging material, including those related to shelf life and biodegradability. To meet these demands, new processing and preservation techniques have arisen, most notably modified atmosphere

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Sobre o livro

Nome completo Modified Atmosphere and Active Packaging Technologies
Autor Ioannis Arvanitoyannis, Da-Wen Sun
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2016
Número de páginas 826
EAN 9781138199026
ISBN 9781138199026
Código Libristo 14235851
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 1212
Dimensões 234 x 157 x 51

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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