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Millets

Properties, Processing, and Health Benefits

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Millets Anil (Chaudhary Devi Lal University) Kumar Siroha
Código Libristo: 35353875
Editoras Taylor & Francis Ltd, julho 2021
This book explores millet production, chemistry and nutritional aspects, processing technologies, pr... Descrição completa
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This book explores millet production, chemistry and nutritional aspects, processing technologies, product formulations, and more. It combines information on the composition, functional properties and processing along with information on the health properties of millets.


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Sobre o livro

Nome completo Millets
Autor Anil (Chaudhary Devi Lal University) Kumar Siroha, Sneh Punia, Sukhvinder (MAHARAJA RANJIT SINGH PUNJAB TECHNICAL UNIVERSITY) Singh Purewal, Kawaljit Singh Sandhu
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2021
Número de páginas 254
EAN 9780367562748
ISBN 036756274X
Código Libristo 35353875
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 660
Dimensões 152 x 229

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústrias primárias e negócios agrícolas
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