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Milk Proteins

From Expression to Food

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Milk Proteins Mike Boland
Código Libristo: 24280753
Editoras Elsevier Science Publishing Co Inc, novembro 2019
Milk Proteins: From Expression to Food, Third Edition contains contributions from internationally re... Descrição completa
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Milk Proteins: From Expression to Food, Third Edition contains contributions from internationally recognized authors from academia and industry. Professionals, academics and graduate students working in any of the dairy-related industries or disc

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Sobre o livro

Nome completo Milk Proteins
Autor Mike Boland
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2019
Número de páginas 764
EAN 9780128152515
ISBN 0128152516
Código Libristo 24280753
Editoras Elsevier Science Publishing Co Inc
Peso 1604
Dimensões 237 x 192 x 45

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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