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Medieval Tastes

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Medieval Tastes Massimo Montanari
Código Libristo: 16355781
Editoras Columbia University Press, fevereiro 2018
In his new history of food, acclaimed historian Massimo Montanari traces the development of medieval... Descrição completa
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In his new history of food, acclaimed historian Massimo Montanari traces the development of medieval tastes - both culinary and cultural - from raw materials to market and captures their reflections in today's food trends. Tying the ingredients of our diet evolution to the growth of human civilization, he immerses readers in the passionate debates and bold inventions that transformed food from a simple staple to a potent factor in health and a symbol of social and ideological standing.

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Sobre o livro

Nome completo Medieval Tastes
Autor Massimo Montanari, Beth Archer Brombert
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2018
Número de páginas 280
EAN 9780231167871
ISBN 0231167873
Código Libristo 16355781
Editoras Columbia University Press
Peso 382
Dimensões 231 x 156 x 19

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade
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