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Medieval Tastes

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Medieval Tastes Beth Archer Brombert
Código Libristo: 09109196
Editoras Columbia University Press, março 2015
In his new history of food, acclaimed historian Massimo Montanari traces the development of medieval... Descrição completa
? points 266 b
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In his new history of food, acclaimed historian Massimo Montanari traces the development of medieval tastes--both culinary and cultural--from raw materials to market and captures their reflections in today's food trends. Tying the ingredients of our diet evolution to the growth of human civilization, he immerses readers in the passionate debates and bold inventions that transformed food from a simple staple to a potent factor in health and a symbol of social and ideological standing.

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Sobre o livro

Nome completo Medieval Tastes
Autor Beth Archer Brombert
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2015
Número de páginas 280
EAN 9780231167864
ISBN 9780231167864
Código Libristo 09109196
Editoras Columbia University Press
Peso 528
Dimensões 163 x 238 x 22

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade
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