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Mastering Fermentation

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Mastering Fermentation Mary Karlin
Código Libristo: 01349631
Editoras Random House USA Inc, setembro 2013
An authoritative guide to the art and science of fermented foods, featuring over 90 recipes that pro...
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An authoritative guide to the art and science of fermented foods, featuring over 90 recipes that progress from simple condiments like vinegars to the more advanced techniques of curing fish.

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Sobre o livro

Nome completo Mastering Fermentation
Autor Mary Karlin
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2013
Número de páginas 256
EAN 9781607744382
ISBN 1607744384
Código Libristo 01349631
Editoras Random House USA Inc
Peso 1060
Dimensões 224 x 231 x 23

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Culinária por ingredientes
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Cookery: preserving & freezing
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