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Mass Spectrometry in Food Analysis

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Mass Spectrometry in Food Analysis Robert Winkler
Código Libristo: 46437892
Editoras Taylor & Francis Ltd, outubro 2024
This book contains an introductory section that explains the basics of MS and the difference between... Descrição completa
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This book contains an introductory section that explains the basics of MS and the difference between targeted and un-targeted strategies for beginners. Further, it points out new analytical challenges, such as monitoring contaminants of emerging concern (CECs), and presents innovative techniques, e.g., ambient ionization MS and data mining.

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Sobre o livro

Nome completo Mass Spectrometry in Food Analysis
Autor Robert Winkler
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2024
Número de páginas 442
EAN 9780367549367
ISBN 0367549360
Código Libristo 46437892
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 453
Dimensões 178 x 254

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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