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Lipid Modification by Enzymes and Engineered Microbes

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Lipid Modification by Enzymes and Engineered Microbes Uwe Bornscheuer
Código Libristo: 18889956
Editoras Academic Press and Aocs Press, março 2018
Lipid Modification by Enzymes and Engineered Microbes covers the state-of-the art use of enzymes as... Descrição completa
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Lipid Modification by Enzymes and Engineered Microbes covers the state-of-the art use of enzymes as natural biocatalysts to modify oils, also presenting how microorganisms, such as yeast, can be designed. In the past ten years, the field has made

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Sobre o livro

Nome completo Lipid Modification by Enzymes and Engineered Microbes
Autor Uwe Bornscheuer
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2018
Número de páginas 394
EAN 9780128131671
ISBN 0128131675
Código Libristo 18889956
Editoras Academic Press and Aocs Press
Peso 820
Dimensões 191 x 235 x 19

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida > Bioquímica
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