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Lactoferrin

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Lactoferrin A. S Naidu
Código Libristo: 06701572
Editoras Taylor & Francis Inc, junho 2000
Researchers found that lactoferrin, when activated, functions as a potent antimicrobial intervention... Descrição completa
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Researchers found that lactoferrin, when activated, functions as a potent antimicrobial intervention. It protects food by removing harmful bacteria from the surface and by starving bacteria before they can multiply and produce harmful toxins. This book details microbial blocking technology to protect foods from harmful microbes.

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Sobre o livro

Nome completo Lactoferrin
Autor A. S Naidu
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2000
Número de páginas 184
EAN 9780849309090
ISBN 9780849309090
Código Libristo 06701572
Editoras Taylor & Francis Inc
Peso 431
Dimensões 210 x 280 x 10

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida > Biologia molecular
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