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La boulangerie

Língua FrancêsFrancês
Livro Livro
Livro La boulangerie Frédéric Lalos
Código Libristo: 36215835
Avec Frédéric Lalos, le MOF Boulanger qui fournit les meilleures tables étoil&e... Descrição completa
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Avec Frédéric Lalos, le MOF Boulanger qui fournit les meilleures tables étoilées de France, maîtrisez toutes les techniques de la fabrication du pain.  Des fondamentaux sur l'histoire du pain, les matières premières et le matériel, à la pratique avec  140 recettes dans le respect de la tradition artisanale, ce livre accompagnera  les professionnels de la boulangerie. Des plus classiques aux plus originales, les recettes sont enrichies de gestes expliqués, de conseils, de trucs et astuces de Mof.  En bonus : les grands chefs témoignent de leur passion pour ce produit d'exception.   

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Sobre o livro

Nome completo La boulangerie
Autor Frédéric Lalos
Língua Francês
Encadernação Livro - Livro
Número de páginas 408
EAN 9782376712329
Código Libristo 36215835
Peso 2472
Dimensões 236 x 277 x 44

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Manutenção do lar & da casa
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