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Knife Skills Illustrated

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Knife Skills Illustrated Peter Hertzmann
Código Libristo: 04067263
Editoras WW Norton & Co, setembro 2007
A comprehensive guide to an essential skill for the kitchen, showing in step-by-step detail all the...
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A comprehensive guide to an essential skill for the kitchen, showing in step-by-step detail all the techniques for carving, chopping, slicing and mincing, plus advice on proper knife maintenance. 800 2-colour drawings.

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Sobre o livro

Nome completo Knife Skills Illustrated
Autor Peter Hertzmann
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2007
Número de páginas 256
EAN 9780393061789
ISBN 0393061787
Código Libristo 04067263
Editoras WW Norton & Co
Peso 820
Dimensões 215 x 261 x 23

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Outras tecnologias & ciências aplicadas > Outras tecnologias e profissões vocacionais > Hotelaria e restauração
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Cozinha em geral e receitas
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