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Introduction to Advanced Food Process Engineering

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Introduction to Advanced Food Process Engineering Jatindra Kumar Sahu
Código Libristo: 14235916
Editoras Taylor & Francis Ltd, novembro 2016
Food materials are processed prior to their consumption using different processing technologies that... Descrição completa
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Food materials are processed prior to their consumption using different processing technologies that improve their shelf life and maintain their physicochemical, biological, and sensory qualities. Introduction to Advanced Food Process Engineering

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Sobre o livro

Nome completo Introduction to Advanced Food Process Engineering
Autor Jatindra Kumar Sahu
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2016
Número de páginas 718
EAN 9781138199675
ISBN 9781138199675
Código Libristo 14235916
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 1330
Dimensões 156 x 234

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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