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Insects for Human Consumption

A Safe and Sustainable Food Source

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Insects for Human Consumption José Manuel Lorenzo
Código Libristo: 50022283
Editoras Taylor & Francis Ltd, abril 2026
Considering their growing popularity as a food source, this book examines the main nutrients and bio... Descrição completa
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Considering their growing popularity as a food source, this book examines the main nutrients and bioactive compounds present in a range of different edible insects. It is ideal for researchers, students, and professionals keen to understand the potential benefits of edible insects and how to navigate potential industry challenges.

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Sobre o livro

Nome completo Insects for Human Consumption
Autor José Manuel Lorenzo
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2026
Número de páginas 304
EAN 9781032784953
Código Libristo 50022283
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 453
Dimensões 156 x 234

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústrias manufatureiras
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