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Future Foods

Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Future Foods Rajeev Bhat
Código Libristo: 35542293
Editoras Elsevier Science & Technology, dezembro 2021
Future Foods: Global Trends, Opportunities and Sustainability Challenges highlights the trends and s... Descrição completa
? points 392 b
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Future Foods: Global Trends, Opportunities and Sustainability Challenges highlights the trends and sustainability challenges along the entire agri-food supply chain. Using an interdisciplinary approach, this book addresses innovations, technological developments, state of the art based research, value chain analysis, and to present a summary of future sustainability challenges. Future Foods: Global Trends, Opportunities and Sustainability Challenges is written for food scientists, researchers, engineers, producers, and policy makers and will be a welcomed reference. Provides practical solutions for overcoming recurring sustainability challenges along the entire agri-food supply chainHighlights potential industrial opportunities and supports circular economy conceptsProposes novel concepts to address various sustainability challenges that can affect and have an impact on the future generations

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Future Foods
Autor Rajeev Bhat
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2021
Número de páginas 786
EAN 9780323910019
Código Libristo 35542293
Editoras Elsevier Science & Technology
Peso 2196
Dimensões 276 x 218 x 40

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
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