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Functional Foods

Biochemical and Processing Aspects, Volume 1

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Functional Foods G. Mazza
Código Libristo: 04815000
Editoras Taylor & Francis Inc, junho 1998
Offers a comprehensive treatment of the physiological effects of foods and food components capable o... Descrição completa
? points 831 b
342.63 €
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Offers a comprehensive treatment of the physiological effects of foods and food components capable of promoting good health and preventing or alleviating diseases. This title assembles information on the nature and physiological effects of biologically-active components of major plant foods.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Functional Foods
Autor G. Mazza, Mazza, Giuseppe Mazza
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 1998
Número de páginas 480
EAN 9781566764872
ISBN 1566764874
Código Libristo 04815000
Editoras Taylor & Francis Inc
Peso 816
Dimensões 156 x 234 x 26

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Cookery: preserving & freezing
Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Tecnologia: questões gerais
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