Contacto
Como comprar
Entrega
Guia de compras
Frozen Dough and Bread Quality
Inglês
546 b
Novo
Até 30 dias para devoluções
Os clientes também compraram
/
Capa mole
33.85
€
/
Capa mole
65.70
€
This book details the most up-to-date methods and protocols about frozen dough and related bread. Chapters cover a wide range of topics, including frozen dough preparation, bread baking, and the quality analysis of the frozen dough and related bread. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols and contain notes on how to avoid and solve typical problems.
Authoritative and cutting-edge, Frozen Dough and Bread Quality aims to be a valuable reference and a practical guide for researchers, professionals, and students to explore and develop frozen dough bread products with ideal quality.
Sobre o livro
Inglês
Ofereça este livro hoje
É fácil
1 Adicione ao carrinho e escolha Entregar como presente ao finalizar a compra 2 Receberá um vale 3 O livro chegará ao endereço do destinatárioTambém pode estar interessado em
/
Livro de capa dura
113.07
€
/
Capa mole
28.81
€
/
Livro de capa dura
108.53
€
/
Livro de capa dura
213.85
€
/
Capa mole
10.77
€
Olá! Sou o Libroamiko, o seu conselheiro de livros.
Como posso ajudar?